Pa de coca

Un pa molt lleuger, amb una presentació i textura sorprenents, que vesteix la teva taula i converteix els teus àpats diaris en quelcom extraordinari. De crosta fina i cruixent, i molla extremadament alveolada i poc densa, gràcies a la altíssima hidratació (90%).
Respectant la tradició, l’elaborem artesanalment, estirant i formant la massa a mà, fent que cada peça sigui única. La fermentació lenta i a temperatura controlada asseguren una millor organolèptica i conservació.
Elaborat amb farina de blat i malta torrada, massa mare de cultiu natural i oli d’oliva verge extra, que li dona un sabor suau i agradable.