Las Cocas Dulces son una especialidad tradicional catalana que acompañan a las verbenas y las veladas festivas con la llegada del verano. El momento estelar de las cocas es la Noche de San Juan donde están presentes en todas las casas; pero también acompañan las verbenas locales de cada población, como la de San Pedro, y muchos otros momentos de encuentro de esta época.
La Coca más emblemática es la de Brioche con Fruta Confitada y Piñones; pero en Enrich preparamos una selección más amplia de cocas para que puedas elegir la que más te gusta o escoger según la ocasión.
Este año hemos creado una nueva receta para hacer la coca de brioche, y el resultado es una masa más esponjosa y tierna.
Preparamos la Coca de Brioche de Fruta Confitada, de Crema, de Músico y de Piña con Crema Quemada; esta última muy recomendada, ya que ha tenido mucho éxito las últimas temporadas. Las preparamos en un formato de ½ kilo; y la de crema y la de fruta también de 1 kilo.
También queremos destacar otras variedades de cocas dulces que preparamos: la de Chicharrones y las de hojaldre rellena de crema o de cabello de ángel.
Para celebrar San Juan hemos organizado un concurso de Facebook en el que sorteamos 3 Cocas Enrich de Brioche medianas, una para cada ganador. Entra en este enlace y participa.
