Branca

Descripción

Pan de miga muy hidratada con grandes alveolos, costra fina y muy crujiente.
Elaborada según la fórmula clásica de la chapata italiana, a partir de harinas de trigo, centeno y malta dorada, aceite de oliva virgen y masa madre.

Ideal para

Su sabor suave y su ligereza, hacen de la branca un pan que combina con cualquier alimento y tipo de cocina, resultando ideal para elaborar bocadillos en los que se quiera destacar el sabor de un buen relleno.