Chusco

Pan de estilo rústico de miga blanca con alvéolos grandes e irregulares por su alta hidratación. De sabor más intenso con matices de centeno y malta, y de crujiente duradero, gracias a su largo proceso de fermentación y su cocción en horno de solera.
Elaborado con harinas de trigo, centeno y malta tostada, y estirado a mano, para darle una forma muy característica, de cuerpo ancho y punta delgada.